Backanleitung

Stelle erstmal alle Dinge, die wichtig sind auf den Küchentisch.
Und bitte Deinen Papa oder Deine Mama um Unterstützung.

Du kannst natürlich Dein Brot auch ohne Backmischung machen. Doch für den Anfang ist eine Backmischung einfacher.
Die Backmischung kannst Du im Landen kaufen.
Die Backanleitung steht auf der Verpackung. Lies sie genau.

Du brauchst:
1 Backmischung,
1 Rührschüssel,
Wasser (lauwarm),
1 Mixer, oder 1 Holzlöffel,
und Körner, Weizenkleie, und Leinsamen
oder andere Zutaten, wie z.B. Möhren, Nüsse, Zwiebeln oder Kartoffeln.
Du kannst hineingeben, was Du möchtest.
Du solltest nur jemanden fragen, wie viel Du von der jeweiligen Zutat hinzugeben solltest.

Zutaten

Wasser:	Mehl:
Weitere Zutaten:	Leinsamen:
Weizenkleie:	Sonnenblumenkerne:

Schütte alles in die Rührschüssel.
Das Wasser, die Backmischung, die Leinsamen, die Weizenkleie und die Sonnenblumenkerne. Super!

Nun rührst Du alles kräftig um.
Du kannst dafür einen Mixer, einen Holzlöffel oder Deine frisch gewaschenen Hände dafür benutzen.
Es darf gematscht werden!

Knete den Teig kräftig.
Dann formt sich automatisch ein rundes Etwas.
Kleiner Tipp: Presse den Teig nicht. Damit er nachher ruhen/gehen und dadurch wachsen kann, braucht er viel Luft.

Jetzt sollte er ruhen, damit er gehen kann.
Das hört sich lustig an. Gemeint ist, dass die Hefe, die im Teig ist arbeiten kann.
Die Hefe reagiert mit Zucker und Luft und lässt den Teig um einiges größer werden.
Dazu sollte der Teig in der Rührschüssel bleiben. Lege ein Küchentuch darüber.
Stelle ihn, den Teig, in eine warme Ecke in der Küche.
Warte einfach 30 Minuten. Und stelle Dir einfach die Eieruhr.

Nach der Pause kannst Du ihn nocheinmal kneten. Und warte noch einmal 30 Minuten.
Sollte auf der Backanleitung etwas anderes stehen - kein Problem - richte Dich einfach nach der Anleitung der Backmischung.

Bereite jetzt die Backform vor.
Lege einfach eine Form mit Backpapier aus. Nimm den Teig und setze ihn in die Backform. Du kannst ihn noch mit Körnern bestreuen und in den vorgeheizten Backofen geben.
Vorgeheizt heißt, dass Du, Dein Papa oder Deine Mama den Backofen anstellt.
Es wird die Temperatur eingestellt, die in der Backanleitung angegeben ist.

Dann stellst Du die Form mit dem Brotteig in den Backofen.
Verzichte nicht auf helfende Hände.
Stelle die Eieruhr auf die Zeit, die der Teig im Backofen bleiben muss.
Prüfe noch einmal die Temperatur und die Eieruhr.

Nach ca. 1 Stunde wird das Brot fertig sein.
Nehme dann das Brot aus dem Backofen und stelle diesen aus.

Aber Vorsicht, ziehe immer Handschuhe über, damit Du Dich nicht verbrennst.

Jetzt kannst Du die heiße Form mit dem Brotlaib auf einen Untersetzer, oder ein Holzbrett stellen. Das Brot muss noch auskühlen.

Und herzlichen Glückwunsch zu Deinem ersten selbstgebackenen Brotlaib.

Das hast Du ganz, ganz toll gemacht!